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〜携帯やネットじゃなかった〜

全国のコーヒーファンの皆様

おはこんばんにちは

makotoです

昨日から今日の午前0時にかけて

弘前でラテアート世界チャンピオンの講座を受けてきました。

車で帰ってきたのは午前3時でした。

内容はというと中級者向けのセミナーでしたが

僕以外の人たちは
もうみんな顔なじみ的な感じで

正直僕一人だけ迷い込んできた子羊状態でした笑

ビンビンアウェイ感を感じながら

持っている全ての力を発揮しようとしましたが

こういう時に限って僕は
持っていない男笑

いつもできる技術が1パーセントも出せませんでした

まあ簡単にいうと三沢からわざわざ恥かきにいったようなもんでした笑

しかし

恥は人を強くします。

僕は昨日最大の収穫を得ました。

自分と世界との距離を測れることができたのです。

まずもって、
技術的な部分でダメなところを洗いざらいピックアップすることができました

そして
それがクリアできれば素晴らしいものを作ることができるというノウハウも手に入れられました。

さらに
ラテアートや提供する商品に対する意識も変わり

もう
いてもたってもいられなくなって
就寝したのは午前4時でしたが

現在午前8時です。

全く眠くありません。

ラテアート練習しに店にきてます

悔しさと
新しい世界が開かれたワクワクですぐに目が覚めて

無意識にお店に練習しにきていました。

ここでまた一つコーヒー屋として一皮むけるチャンスかもしれません。

いままでは
やはり周りに教えてくれる人がいないので
動画を見たりして真似するしかありませんでしたが

昨日実際に近くで見て自分で実演してみると

想像していたものとは全く違って

あ〜だからここダメだったんだ

と気づかせてもらうことができました。

つまり
自分が今どの立ち位置にいるのか
それを知りたい時
そういう時は
携帯やネットは一つも役に立たない

僕の場合
ちゃんと指導を受けて
手取り足取りやってもらうことの方が
何倍も早く技術を身につけられるということがわかりました。

ここからは猛練習して急加速してどんどん追いかけていきたいと思います。

恥をかけたこと
ものを知れたこと
悔しかったこと

今年一番の収穫でした。

こうしちゃあいられません。

また練習再開します。

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屋号 LIFE café&bar
代表者 中居 亮 〜makoto nakai〜
資格 ソムリエ(JSA)/ ウイスキーエキスパート / テーキラマエストロ / ラムコンシェルジュ / 調理師免許
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電話番号 0176-51-3616
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