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〜こんなふうなお店になってきて嬉しい〜

全国のコーヒーファンの皆様

 

おはこんばんにちは

 

makotoです

 

 

先日インスタにも載せましたが

 

 

21日の水曜日の僕の誕生日に向けて

 

 

誕生日おめでとうと言ってくれたお客様にゲイシャの豆をプレゼントするという企画をしていますが

 

 

もしだれも来てくれなかったらボウズにするという誓いを立てました笑

 

 

 

そして今日

 

 

おなじみのお客さん達が来て

 

 

誕生日・・・・

 

 

言わねーよ!?

 

 

君のボウズ頭を見たいからな

 

 

ははは

 

 

 

やばい

 

 

おれ

 

めっちゃ愛されてるやん

 

 

少し前にうちに来てくれたお客さんで

 

 

最近行った地元では有名な行列のできる飲食店の店主が

 

並んでる人たちを見て

 

あいつらきちがいだよな

 

俺だったら絶対並ばねーよ

 

 

って言ってたのを聞いて気を悪くしたと言ってました。

 

 

言っておくが俺はもちろんだがそんなこと思ったことないし

これから先も一生そういうふうには思わない

 

 

常にどんなのがこの人の好みか

どんなふうに言ったらわかりやすく伝わるか

どうしたら美味しくなるか

常に売れたい

売れてやろうと思っています

 

 

でもそれは大前提として

 

お客様あってのことだから

 

 

ちょっと行列できて仕事が大変になったからって

良い気になったらダメだよね

 

 

もちろんたぶんその飲食店に比べたらうちなんて実力も売り上げも負けてるだろうけど

 

 

でも全然もっと熱い気持ちを持っている!

 

 

 

いいものをつくろう

 

 

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屋号 LIFE café&bar
代表者 中居 亮 〜makoto nakai〜
資格 ソムリエ(JSA)/ ウイスキーエキスパート / テーキラマエストロ / ラムコンシェルジュ / 調理師免許
所在地 青森県三沢市中央町2丁目8-3 スカイプラザミサワ内
電話番号 0176-51-3616
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日 ※年末年始
問い合わせ info@life-cafebar.jp
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