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CONCEPT

CONCEPT挨拶

1990年2月21日 青森県三沢市 中居酒店の次男として生を受ける
2006年〜 幼少より人間形成の為、習っている剣道修練に秋田県へ単身渡り、寮生活の剣道漬けの日々を送る
2008年〜 高校卒業後、経営学を学びながら剣道を更に続けられる環境として神奈川大学経営学部へ進学
2012年〜 大学卒業後、東京都港区西麻布のbarにて、バーテンダーの修行を始める
2014年〜 約2年間の修行を経て、三沢を盛上げるべく帰郷、実家でもある中居酒店で修を続ける
2017年〜 三沢の更なる活性化を願い、11月17日”Cafe&Bar LIFE”をOPENし今に至る…

想いThought

Café&Bar LIFE のある三沢市は、青森県東部に位置し、在日米軍三沢基地が所在しており、基地所属の軍人・軍属とその家族で約1万人も住むことで知られています。その為米軍の三沢基地に関連して約1万人のアメリカ人が住んでいるため、人口の20%程度がアメリカ人であると言えます。もちろん、基地内に商店や飲食店があるため、基地外に出て来る機会が少ないアメリカ人も多くいる為、三沢市内がアメリカ人で溢れている訳では無いのですが、街のイベントや週末には多くの米軍人とその家族、関係者が基地の外に出てきます。

また、青森県内でも独特の発展を遂げており、長い歴史から見ても国内外問わず様々な文化や、思想に影響を受けてきた町であると感じています。三沢という町がいろんな人々の人生の通過点であり、人と人が交差する町であって欲しい。そんな想いもあり、” LIFE “という店名に致しました。店主の私自身三沢で生を受けた後、様々なご縁もあり、秋田、神奈川、東京、キューバ、メキシコと国内外様々な、文化に触れる事が出来、いい意味で影響を受けて参りました。

私の一番好きな映画でもある、『LIFE!』(ライフ、原題: The Secret Life of Walter Mitty)の作中にこんな一節があります。

”世界を見よ。危険に立ち向かえ。壁の裏側を見よ。もっと近づいて、お互いを知れ。それが人生の目的なのだから。”
”To see the world, things dangerous to come to, to see behind walls, to draw closer, to find each other and to feel. That is the purpose of life.”

人生を旅に置き換えるならば、人生という旅の通過点やいい影響の一部になりたいという、想い込めて最高の空間を提供させて頂きます。
酒は嗜好品です。好みも人それぞれです。そんな嗜好品であるからこそ、真に人に寄り添え、生活の一部・日常の一部になって欲しいとも願いながら、ご来店をお待ちしております。

季節のフルーツをふんだんに使ったフレッシュフルーツのカクテルや、ハーブやスパイスなどを使ったオリジナルのボタニカルカクテルに加え、テキーラ、ウイスキー、ワインなども豊富に取り揃えております。一人でも仲間同士でも語らい楽しむことができる大人の隠れ家です。
“LIFE” は常に挑戦し続けます。三沢にお越しの際は、Café&Bar LIFE で最高の時間をお楽しみください。

Café&Bar LIFE  店主 中居 亮 〜makoto nakai〜

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