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週末になると天気が崩れる今日この頃、、、、

週末になると天気が崩れる今日この頃、

皆様いかがお過ごしですか( ・∇・)?

ぼくはというと、

週末天気が崩れ暇→暇なときにしかできない仕事をやろうと思い一気に溜めていた事務作業進める→結果、通常業務より時間がかかり残業→風邪をひく

こういった負のスパイラルに陥りました笑

いやいや、決して天気のせいにしているわけではありませんよ!

雨が降ろうが忙しいお店だってあるんだから!

・・・・にしてもだよ?

昨日、今日みたいな豪雨と暴風はさすがに困るわけだ笑

心折られるわけですわ笑

僕は「いい流れ」という言葉が好きですが
この「いい流れ」というのはいきなり一気にくることが多い気がします。

そんで逆に「悪い流れ」というのも一気にいきなり来ます笑

いまは流れが悪いだけだ。

じっと耐えるのだ俺!!

そういえば昨日お客様に言われて気づいたのですが

LIFEがオープンしてちょうど半年くらいになりました☆

全然そういったことは意識していませんでしたが、

家に帰って風呂に入ってふと考えると

本当に色んなことがあった半年でした笑

まあそりゃそうでしょうが、
最初考えていたものとはまるで違う方向できているし(まあそれはそれでいいとして)理想と現実の違いに日々学ばされている感じですね( ^∀^)

なかなか思った通りにはいかないことだらけですが
なんとか気持ちだけは楽しくやれているんでよしとします

たまーに飲食店を経営している知り合いと仕事の話をしたりすると
みんな口々に言うのが
「一年目が一番辛いよ」
です。

売り上げしかり、最初の1週目は何もかもが初めてだから
もう常に手探りですよね

なんか昔に比べてだいぶメンタル鍛えられている気がするもん笑

さて話の終わりが見えなくなって来たので
どうでもいい雑談はここまでで

突然ですが皆さん、
ニトロコーヒー(ナイトロコーヒー)ってご存知ですか?

どうやらアメリカ発祥の新しいコーヒーの飲み方らしいですが

コーヒーに窒素ガスを注入して
クリーミーでとろけるとっても美味しいまろやかな味わいになるものなんです
実際3月にコスタリカへ行ったときたまたま飲む機会があったので飲んでみたんですが
とっても美味しかったです!

詳しくは→https://www.kami-shoku.com/kami_column/14141/

これ、日本でも導入されているところがあるらしいのですが
そのほとんどが大手で
地元のガス屋さんに聞いたら
まだリリースされていないが、機材導入費用でおそらく100万はするだろうとのこと。。。

高っ!!笑

うちには無理だな〜

とは僕の場合なりません笑

欲しいと思ったら手に入れるのが僕と言う男

仕組みを調べてみたら

なにやら自分でもつくれそうな予感がしました

だから作ってみることにしました笑

うまくいったら、
満を辞して来月頭のアメリカンデーでお披露目します☆
青森県初のニトロコーヒー提供店になるのだ( ・∇・)

同じ要領で
ニトログリーンティーや
ニトロほうじ茶
なんかも面白いかもなのでやってみようかな〜

まあそんなこんなでコソコソ色々やってますんで
よろしくお願いしまーす( ・∇・)

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屋号 LIFE café&bar
代表者 中居 亮 〜makoto nakai〜
資格 ソムリエ(JSA)/ ウイスキーエキスパート / テーキラマエストロ / ラムコンシェルジュ / 調理師免許
所在地 青森県三沢市中央町2丁目8-3 スカイプラザミサワ内
電話番号 0176-51-3616
営業時間 日・月・火・木10:00~20:00 / 金・土10:00~23:00
定休日 水曜日 ※年末年始
問い合わせ info@life-cafebar.jp
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